Para acompañar ensaladas, mariscos, pescados, pollo, cerdo… la vinagreta de mango es tan versátil que una vez la pruebes no podrás vivir sin ella. Además es muy sencilla y rápida de hacer. Lo único complicado es aprender a cortar el mango aprovechando al máximo su carne, pero una vez le pilles el truco –con un par de mangos que cortes es suficiente- tendrás tu vinagreta de mango lista en un par de minutos.
Con la vinagreta de mango podrás acompañar todo esto y mucho más…
¿Estás listo? Vamos allá… receta de vinagreta de mango.
INGREDIENTES
- 1 mango maduro
- 150 ml AOVE
- 1 limón (su zumo)
- 1 chorrito de vinagre
- 4-5 hojas de perejil
- sal y pimienta
Recuerda, mejor que el mango esté madurito…
ELABORACIÓN
Paso 1 – Cortar el mango
Como te decíamos al principio, éste es el único paso complicado de la receta. Si nunca has pelado un mango, puede que te sorprenda su hueso –muy grande y plano- y desaproveches gran parte de la pieza peleándote con él. Y es que ese es el truco para abrir un mango, sortear su hueso. ¿Cómo se hace? Sencillo, esquivándolo con elegancia. Pero como una imagen vale más que mil palabras, aquí os dejamos dos videos para atacar esta tarea de la mejor manera…
Paso 2 – Batir todo con alegría
Una vez hayas sacado toda la carne del mango, solo te queda exprimir el limón y echar todos los ingredientes en el vaso de una batidora. Le das caña hasta que ligue todo y ya lo tienes, tu vinagreta de mango lista para acompañar lo que más rabia te dé.
Si eres muy purista, también puedes batir primero el mango con el zumo de limón y luego ir incorporando poco a poco el aceite. Así serás un cocinillas con estrella Michelin… 😉
Este paso lo hace la batidora ella solita…
PRESENTACIÓN
Si vas a servir la vinagreta aparte, busca una salsera y llénala, no tiene más misterio… 😛
Esta vinagreta lo tiene todo, vistosa y sabrosona…
Como te decíamos, la vinagreta de salmón sirve para acompañar un montón de platos, pero ¿qué sirve para acompañarla a ella? Nuestra recomendación seriéfila del día es The Crown, también muy exquisita y resultona ella. Si te gusta la historia, el lujo y las intrigas palaciegas y parlamentarias, ésta es tu serie. Además, como es de Netflix, te la podrás meter en vena sin ningún problema.
Corónate en la cocina con esta receta…
Isabel II, Winston Churchill, el duque de Edimburgo, la Reina Madre, Jorge VI y hasta su nieto, el príncipe Carlos de querubín, todos se pasean por la serie y por su tráiler.
¿Se te hace raro oír a la realeza británica hablando la lengua de Cervantes? Tienes razón, queda mucho más british escucharlos en la de Shakespeare…
Una advertencia: la serie es adictiva, tanto o más como contestar a nuestras encuestas…
Cargando ...¡Buen provecho!
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